È Chardonnay é um vinho branco italiano produzido pela Orion Wines com uvas cultivadas na Província de Agrigento, localizada na ilha de Sicília, sul da Itália.
O vinho é classificado como IGT – Indicação Geográfica Típica – uma espécie de classificação que garante a qualidade do produto que é elaborado com uvas não-nativas da Itália, como é o caso da Chardonnay, Merlot, entre outras variedades.
Características
Diferente de muitos Chardonnays – principalmente aqueles criados em países do novo mundo – este é um vinho que não passa por estágio em barris de carvalho, resultando em um vinho leve, de boa acidez e que mantém o frescor e aromas primários de frutas – aromas estes, que foram acentuados devido aos 60 dias em que a bebida permaneceu sobre as borras após a fermentação.
No visual apresenta uma cor amarelo palha bem claro, com leves, porém, perceptíveis reflexos esverdeados.
Seus aromas frutados lembram primeiramente o abacaxi, seguido de pera, maçã e um leve toque de pêssego.
Em boca apresenta-se mineral, cítrico e muito tropical, oferecendo ótimo frescor e uma agradável acidez.
Tudo isso é concluído por um gostoso final de boca de persistência média.
Orion Wines
A Orion Wines foi criada pelos amigos Luca Pomaro, empresário; e o enólogo Alessandro Michelon com a intenção de combinar tradição, inovação e paixão, para elaborar os mais interessantes vinhos a preços justos.
A empresa estabelece parceria com um pequeno número de adegas e produtores em diferentes regiões da Itália para, junto com seus enólogos, criarem vinhos que representem fielmente o terroir da região escolhida.
Ilha de Sicília
Localizada ao sul da Itália, a Sicília é a maior ilha do Mediterrâneo e uma das regiões vinícolas italianas que, de alguns anos para cá, vem obtendo grande respeito de críticos e profissionais do vinho.
A região de terrenos montanhosos e solo rico possui temperaturas amenas e tem o clima tão seco, que os vinhedos quase não necessitam ser pulverizados, sendo considerada uma área quase que ideal para a viticultura orgânica.
Em Agrigento, onde são cultivadas as uvas que elaboram o vinho È Chardonnay, encontra-se o Vale dos Templos, um dos mais importantes sítios arqueológicos da civilização grega clássica protegidos pela UNESCO.
Como harmonizar
O È Chardonnay pode ser combinado com:
- Massas ao molho branco
- Camarão frito no azeite
- Carnes brancas com molhos delicados
- Pizza de frango
- Peixes com molhos delicados
- Queijos diversos (Frescos, Massa Mole, Semimoles)
- Sushis e sashimis de peixes variados
Informações técnicas
País: Itália
Região: Agrigento, Sicília
Produtor: Orion Wines
Uvas: Chardonnay (100%)
Safra: 2014
Maturação: Não passa por barris
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750mL
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C
Tipo de Fechamento: Tampa de Rosca (Screwcap)
Tempo de Guarda: Consumo imediato
Valor: R$ 35,00*
* Valor na data de 01/04/2016.
Gostou do conteúdo?
Compartilhe esta página com seus amigos ????
