A Vinícola Don Laurindo é comandada por Ademir Brandelli, enólogo e proprietário da empresa criada em 1991 que leva o nome de seu pai, Laurindo Brandelli, o Don Laurindo, um dos pioneiros da vitivinicultura brasileira, falecido no ano de 2014.
Visitei a Don Laurindo em meu tour de 3 dias pelo Vale dos Vinhedos e lá conheci este gostoso espumante brut elaborado pelo método tradicional.
Características
O Espumante Don Laurindo Brut é produzido a partir do método tradicional ou Champenoise com as uvas Chardonnay – tradicionalmente utilizada em vinhos espumantes em todo o mundo – e Riesling Itálico – uma das uvas brancas trazidas por imigrantes italianos que melhor se adaptaram ao terroir brasileiro.
Esta mistura deu origem a um elegante espumante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, de bolhas finas e abundantes.
Seus aromas apresentam flores e bastante frutas cítricas.
Tem bastante presença em boca, com acidez marcante e final longo e agradável.
Como harmonizar
Entradas diversas, massas ao molho branco, queijos de massa mole, sushi, carnes brancas e peixes com molhos simples.
Informações técnicas
País: Brasil
Região: Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos
Produtor: Vinícola Don Laurindo
Método: Tradicional
Uvas: Chardonnay e Riesling Itálico
Safra: —
Maturação: —
Graduação Alcoólica: 12%
Volume: 750mL
Temperatura de Serviço: 6°C a 10°C
Tipo de Fechamento: Rolha Spark
Tempo de Guarda: Máximo 2 anos
Valor: R$ 65,00 aproximadamente*
* Valor na data de 15/12/2016.
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