Casa Valduga – Um Delicioso Passeio Pelo Primeiro Complexo Enoturístico do Brasil

A Casa Valduga foi a décima e última vinícola que conhecemos em nosso Tour de 3 dias pelo Vale dos Vinhedos.

Diferente dos pequenos estabelecimentos familiares que visitamos, na Casa Valduga o movimento é intenso a qualquer hora do dia, tornando bem concorridos os horários de visitação.

Já tínhamos em mente que, em vinícolas de grande porte, seria quase impossível ter um atendimento personalizado, mas, mesmo assim, a visita não deixou de ser agradável.

A família Valduga chegou ao Brasil em 1875, vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, e cultivaram suas primeiras vinhas em terrenos que hoje fazem parte do Vale dos Vinhedos.

Atualmente, além de suas plantações no vale, a família também possui vinhedos em mais duas regiões ao sul do Brasil: Campanha e Encruzilhada do Sul.

Para dar conta da grande produção, onde, 70% dos vinhos elaborados são espumantes, a vinícola conta com uma enorme cave subterrânea, considerada a maior da América Latina, onde é possível perder-se em meio às inúmeras salas com capacidade para mais de 6 milhões de garrafas.

Seu complexo, considerado o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil, foi inaugurado em 1992, possibilitando aos visitantes um maior contato com o mundo do vinho.

Nele, além da vinícola, encontram-se o restaurante Maria Valduga, que oferece pratos típicos harmonizados com os vinhos mais emblemáticos da casa e, a Pousada Casa Valduga, que dispõe de 24 acomodações cercada por belos parreirais.

Em nossa primeira parada para degustação, em meio à uma enorme pilha de garrafas de Cabernet Franc da safra 2013, que repousavam no silêncio quebrado pelo grupo de visitantes, provamos:

Raízes Cabernet Sauvignon 2013

Potente e aromático tinto que passou 8 meses em carvalho francês e 12 meses em garrafa antes de ser comercializado. Vinhedos localizados na Campanha.

Identidade Marselan 2013

Potente embora macio, passou 8 meses em carvalho francês e 12 meses em garrafa antes de ser comercializado. Vinhedos localizados em Encruzilhada do Sul.

Dentre os inúmeros fatores que diferenciam as grandes e industriais vinícolas da pequenas propriedades familiares, uma delas, é a mecanização de seus processos.

A Casa Valduga tem à disposição o que o há de mais moderno em tecnologia para vinificação, com maquinário especial adquirido em países de grande tradição vitivinícola como Alemanha, Itália e França.

Sua tecnologia para separar uvas com tamanho e coloração que não cumprem os requisitos para produção de vinhos finos é de se admirar. Os frutos que não passam pelo teste, são utilizados para elaboração de Grappas, também produzidas pela casa.

Após passarmos pela sala de máquinas, chegamos à uma pequena sala onde degustarmos os primeiros brancos e espumantes:

Duetto Chardonnay / Riesling Itálico 2014

Simples mas bem agradável. Aromas e sabores cítricos, acidez moderada e um gostoso paladar doce.

Espumante RSV Brut

Vinho de perlage persistente e bem refrescante que passa 25 meses em autólise nas caves da vinícola. Elaborado com 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir.

Naturelle Moscatel

Bem leve e doce com sutis aromas de limão. Simples e gostoso.

O passeio pelas caves termina em um corredor que dá acesso aos vinhedos onde são cultivadas as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot.

Com certeza, uma das mais belas paisagens da região!

Encerramos assim a nossa visita à Casa Valduga, uma das maiores vinícolas da América Latina, de grande produção e muito diferente dos pequenos produtores familiares da região, mas, que não perdeu o brilho nos olhos e a paixão pela elaboração de vinhos, deixada pelos seus ancestrais.

Fechamos com chave de ouro o nosso tour de 3 dias pelo Vale dos Vinhedos!

Visite a Casa Valduga

A vinícola atende de segunda a sábado das 09h30 às 16h30 – com visitas de hora em hora.

Aos domingos e feriados das 09h30 às 15h30 – com visitas de hora em hora.

Os grupos para visitações são formados por ordem de chegada, atendendo, no máximo, 30 pessoas por horário.

Telefone: (54) 2105.3122
E-mail: [email protected]

Endereço:
Linha Leopoldina, 2355 – Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves – RS

Valores:
Consultar a vinícola.

Gostou do conteúdo?

Compartilhe esta página com seus amigos ????