Atualizado em 18/04/2020.
Muitos leitores do Vida & Vinho escrevem ao blog pedindo indicações de boas escolas que oferecem curso de degustação de vinhos em São Paulo.
Nesta página, listei as escolas de vinho mais conhecidas e indicadas por diversos profissionais da área com quem tenho contato.
Obviamente, não estudei em todas elas, mas tive o prazer de conhecer algumas pessoas que estão à frente dessas escolas, e posso afirmar que são profissionais sérios e comprometidos no que fazem.
Na lista abaixo, você encontrará instituições que oferecem desde cursos básicos de vinhos, até os mais avançados. Alguns com certificados reconhecidos internacionalmente por importantes instituições do vinho.
Se você concluiu algum curso de vinhos oferecido por alguma das escolas citadas, deixe seu comentário no final desta página, contando a sua experiência com o curso.
Se você é representante de alguma instituição e gostaria que ela estivesse nesta página, envie sua mensagem para o blog.
Sem mais delongas, confira abaixo os principais cursos de vinhos disponíveis na cidade de São Paulo.
1) Del Vino Wine Club
A Del Vino Wine Club é uma escola com foco na experiência, que além de promover cursos básicos de vinhos, organiza sua confraria, chamada de “Club”, cujos encontros acontecem em restaurantes selecionados na cidade de São Paulo.
Seus cursos são totalmente práticos, com muita degustação e em ambiente super descontraído: ideal para conhecer pessoas e fazer novas amizades.
A escola também organiza grupos de viagens para vinícolas, onde os alunos podem ter uma experiência mais imersiva, acompanhar de perto a produção e degustar vinhos com paisagens maravilhosas.
Em junho de 2018 a escola formou sua primeira turma na cidade de São Paulo e, desde então, vem promovendo uma série de novos encontros.
Fui convidado pela Del Vino para conhecer seu curso de introdução ao mundo do vinho e fiquei bastante satisfeito com a dinâmica, o conteúdo apresentado e os vinhos oferecidos. Para saber mais detalhes sobre o curso, clique aqui e leia a publicação completa.
Fale com a Del Vino Wine Club
www.delvinoclub.com.br
[email protected]
2) Eno Cultura
A Eno Cultura é uma das escolas que oferece o curso de vinhos WSET – reconhecido internacionalmente pela instituição inglesa Wine & Spirit Education Trust (WSET).
Foi na Eno Cultura que concluí o Nível 1 (relembre aqui) e o Nível 2 da certificação WSET.
A instituição também promove palestras, degustações customizadas, realiza viagens enogastronômicas para diversas regiões vinícolas em todo o mundo e atua na área de consultoria em alimentos e bebidas no Reino Unido e Brasil.
Em 2017, a Eno Cultura conquistou o título de WSET Educator Of The Year 2017, colocando o Brasil no mapa das melhores escolas de vinho e destilados do mundo.
Fale com a Eno Cultura
www.enocultura.com.br
Tel: (11) 4306-7643
3) Ciclo das Vinhas
Além dos variados cursos ministrados por Alexandra Corvo, proprietária e sommelière, formada na Espanha e na Suíça, o Ciclo das Vinhas oferece aos alunos, estudantes de gastronomia e amantes do vinho, uma biblioteca com mais de 300 titulos nacionais e internacionais, filmes e revistas.
Com intuito de facilitar o aprendizado e promover a discussão em volta do tema, as aulas sobre vinhos são sempre com grupos de apenas 12 alunos.
A escola tem foco em degustação e em exercícios de sensibilização e estímulo da percepção aos aromas e sabores.
Fale com o Ciclo das Vinhas
www.alexandracorvo.com.br
[email protected]
Tel: (11) 3284-3626
4) Sommelier School
A Sommelier School é um Centro de Formação de Sommeliers certificado no Brasil pelo Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) e internacionalmente em mais de 50 países pela Aregala Internacional.
A instituição criada pelos sommeliers Vitor Fernandes, Wesley Moreira, e Marcelo Asnis, possui licença exclusiva no Brasil para ministrar os cursos de degustação de vinhos da International Sommelier Guild (ISG), uma das principais instituições de ensino do vinho em todo o mundo.
Fale com a Sommelier School
www.sommelierschool.com.br
Tel / WhatsApp: (11) 96365-9277
5) The Wine School
Fundada em 2004, a The Wine School oferece os cursos oficiais de vinhos e destilados da famosa escola inglesa Wine & Spirit Education Trust (WSET).
A escola já formou, desde 2004, mais de 8.000 profissionais de diferentes áreas, em seus cursos de vinhos, realizou viagens enológicas e degustações destinadas a melhorar o conhecimento profissional da indústria.
Fale com a The Wine School
www.thewineschool.com.br
[email protected]
Dicas importantes para você escolher o mais adequado curso de degustação de vinhos
Existem cursos de vinhos em diversos formatos e cada um possui um objetivo específico.
Aqueles que são pensados para introduzir o aluno ao universo dos vinhos, geralmente têm a carga horária menor e baixo investimento financeiro.
Cursos de iniciação são os mais indicados para os amantes do vinho que querem entender mais sobre o assunto, e aprender as principais técnicas de degustação de maneira mais informal e descontraída.
Também existem os cursos voltados para quem trabalha ou deseja trabalhar com o vinho. Estes cursos podem oferecer conteúdos mais técnicos e a exigência ao aluno será maior.
Se a sua intenção é trabalhar com vinhos, minha dica é escolher instituições que ofereçam diplomas reconhecidos no mercado.
Ao entrar em contato com a escola, deixe bem claro qual o seu objetivo, e certifique-se de que a instituição possui o curso que melhor atende as suas necessidades.
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Comentários
Estou abrindo uma adega de vinhos ,qual curso vc me indica?
Amei suas indicações gostaria muito de fazer um curso, amo vinhos…e gostaria de trabalhar como somelier,,de vinhos..
Me indique um para iniciantes…. bjsss.
Oi, Mary! Tudo bem?
Entre em contato com o pessoal da Del Vino Club, eles têm um curso muito bom para iniciantes 😉
Gostaria de uma indicação de um curso básico , para eu iniciar .
Oi, Maurício! Tudo bem?
Entre em contato com o pessoal da Del Vino Club, eles têm um curso muito bom para iniciantes ????
Olá,
Adorei a materia.
Uma dúvida, sendo o curso da WSET tanto faz ser na The Wine School ou na Eno Cultura? O curso é padrão? A prova eu vi que sim. E os valores são iguais. Vc recomenda o Eno, pelo que li foi o curso que vc fez?
Abraços
Olá, Fernando!
WSET é uma metodologia, então acredito que as duas escolas deva seguir um conteúdo pré definido pela central, que fica em Londres. Eu estudei na Eno Cultura e gostei.
Um grande abraço.
Thiago, te agradeço bastante por essa matéria. Por conta dela, fiz o curso na del vino e gostei bastante.
Queria saber se você por acaso conhece algum clube de assinatura de vinhos que seja bom para continuar o aprendizado?
Um abraço
Oi, Daniel!
Fico feliz que minha matéria tenha ajudado você a encontrar um curso que tenha gostado!
Clube de vinhos eu nunca assinei. Infelizmente vou ficar te devendo essa.
Um abraço.
Thiago, obrigada pelas dicas! Desde a última atualização da matéria você obteve mais informações sobre a Del Vino?
A primeira turma é bem recente, é isso mesmo (junho/2018)?
Seria meu primeiro curso (só fiz aqueles de turismo em vinícolas fora do Brasil). Minha ideia é aprender um pouco mais para escolher meus vinhos, nada muito profissional.
Vc indica?
Oi Livia, tudo bem?
Indico! Inclusive, participei de um curso e já estou preparando uma matéria sobre ele. Tenho muitas coisas legais para contar 🙂
Entre em contato com a Del Vino e diga que foi indicação do Vida & Vinho 😉
Um abraço e bom curso 🙂
Olá Thiago, estou cursando na ABS de SP o curso básico. Gostaria de continuar com a minha educação- especialmente aprendendo a degustar vinhos de vários países de forma a que possa reconhecer os aromas ( algo que não consigo somente com este curso ) e avaliar um vinho. Não tenho interesse em trabalhar como sommelier e nem na área. Favor recomendar um curso em SP . Obrigada
Oi Christina, como vai?
Eu não conheço nenhum curso que ‘ensine’ a reconhecer aromas. Isso é adquirido com o tempo e com a prática.
Sobre degustar vinhos de vários países, o Ciclo das Vinhas tem cursos específicos de regiões vinícolas.
Um abraço.
Olá Thiago, estou cursando na ABS de SP o curso básico. Gostaria de continuar com a minha educação- especialmente aprendendo a degustar vinhos de vários países de forma a que possa reconhecer os aromas ( algo que não consigo somente com este curso ) e avaliar um vinho. Não tenho interesse em trabalhar como sommelier e nem na área. Favor recomendar um curso em SP . Amo vinhos e gostaria de me aprofundar no assunto sem no entanto ter avaliações pois é um hobby.
Thiago, boa tarde!
Me chamo Maycon, trabalho como atendente especializado em Queijos a 8 anos e a mais ou menos 4 anos estou envolvido somente com Queijos Nacionais e Artesanais, você acha que essas escolas de vinho citadas acima teriam interesse em alguma aula só com esses Queijos 100% Brasileiros?
Antes de entrar em contato com as escolas gostaria de saber sua opinião.
Abraço.
Olá Maycon, tudo bem?
Sinceramente, não tenho a menor ideia. Você deve entrar em contato com as escolas e verificar o interesse deles.
Desculpe não poder ajudar. Um abraço.
Olá Thiago.. .moro em Lorena SP.. .indica um curso de conhecimento básico de vinhos na região? Abs
Há alguma indicação de curso que seja semi presencial?
Infelizmente não conheço, Valter.
Um abraço.
Boa tarde, Thiago.Estou em busca de um curso recomendado para iniciante em vinhos e quem sabe futuramente me profissionalizar.Eu sou uma apaixonada por vinhos e o meu namorado é enólogo, porém, Eu sou iniciante.
Li a indicação de todas as escolas,a princípio faria na ABS, mais pelo que pude perceber, é mais para Sommelier.
Lendo os artigos, fiquei em dúvida entre Eno Cultura e The Wine School, às duas tem a certificação Wset , o valor é o mesmo e a cargo horária também.
Estou buscando um diferencial para decidir, poderia me ajudar?
Olá Viviane, obrigado pelo seu comentário.
Eu recomendo a Eno Cultura. Estudei lá e evoluí bastante. Entre em contato com eles, diga que foi uma recomendação do Vida&Vinho. Tenho certeza que eles lhe atenderão muito bem.
Um abraço.
Oi Thiago, tudo bem? Então, fiz minha inscrição para o básico I na ABS, que começaria a semana que vem, porém, por não atingir o número ideal de participantes, adiaram para Março. Tenho pressa em fazer o curso. O meu interesse é, conhecer sobre os vinhos e harmonização, pois sou formada em gastronomia. Qual escola você me recomenda?
Obrigada
Oi Tania,
Eu fiz o Curso WSET com a https://www.enocultura.com.br/ e indico a todos. Entre em contato com eles que certamente será bem atendida.
Bom dia gostei muito sobre a lista, e as respostas também obrigado até mais
Que bom que aproveitou as dicas Gonçalio!
Grande abraço.
Olá Thiago, gostaria que me indicasse um curso super basico em SP para degustação de vinhos que dure de preferencia um turno, coisa mais simples… pode me indicar algum?
Olá Fernanda, eu fiz os cursos da Personal Sommelier e Eno Cultura e gostei bastante.
Um abraço.
Muito Obrigado Thiago, seguirei sua informação.. André
Boa tarde Thiago, encontrei seu blog pesquisando sobre cursos de Sommelier e achei bem interessante!!.. talvez vc possa me dar um conselho..eu acabo de terminar um básico na ABS para saber se deveria ingressar na area e estou indeciso em qual curso devo fazer já que estou convicto em dar seguimento a está profissão!! Pretendo me mudar para a Itália próximo ano e trabalhar como Sommelier lá, independente de ser em restaurantes, vinicolas, ou distribuidoras.. qual escola ou curso vc me aconselharia a fazer aqui primeiramente para ter um certo reconhecimento por lá e qual lá fora eu deveria fazer para aprimorar ainda mais o conhecimento e respeito digamos?! Abraço
André, como vai?
Primeiramente, obrigado pelo contato e por prestigiar o blog.
Eu escolhi fazer o curso WSET e não me arrependi. A metodologia tem forte reconhecimento no mercado e o certificado é reconhecido internacionalmente.
Caso tenha interesse pela metodologia, procure o Paulo ou Thiago da Eno Cultura, eles podem te dar mais informações sobre o curso e também sobre trabalhar no exterior.
Um abraço.
Olá Thiago, TD bem ?
Eu quero ter conhecimento no vinho para degustação e saber indicá-lo para acompanhamento. Qual escola em Campinas, Jundiaí ou mesmo São Paulo, você pode sugerir-me ?
Olá Rosiley, como vai?
Como eu disse no artigo, não estudei em todas estas escolas. As únicas que cursei foram a Personnal Sommelier e Eno Cultura. Gostei das duas.
Um abraço!
Olá Thiago, TD bem ?
Eu quero ter conhecimento no vinho para degustação e saber indicá-lo para acompanhamento. Qual escola em Campinas, Jundiaí ou mesmo São Paulo, você pode sugerir-me ?
Rosiley Alvess
[email protected]
OI Thiago, tudo bem?
Sabe dizer se tem algum lugar que ministras esses cursos em Santos?
Olá Vasco, tudo bem?
Acredito que o Senac e a ABS de Santos.
Um abraço!
Oi Thiago, tudo bem?
Posso fazer uma perguntinha? =)
Eu e meu marido adoramos vinhos e sabemos quais uvas gostamos, gostaríamos de fazer algum curso basico.. mas não queremos nos tornar someliers.. rs
Só gostaríamos de entender mais como classificá-los e entender as suas diferenças.
Qual desses cursos vc nos sugere? Confesso que entrei em todos.. e fiquei um pouco perdida. rs
Obrigada,
abraços
Oi Erika, tudo bem?
Se você procura um curso mais sério, com diploma, eu recomendaria o WSET da Eno Cultura (https://www.enocultura.com.br/). Este é geralmente procurado por quem quer trabalhar com vinhos de alguma forma.
Caso queira algo mais descontraído, sem ter a pressão de fazer uma prova, eu sugiro o Personal Sommelier (https://www.personalsommelier.com.br/).
Um abraço!