A vinícola familiar Quinta Don Bonifácio, instalada em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, foi fundada no ano de 2000 e iniciou os trabalhos de vinificação em 2007, elaborando vinhos finos e espumantes que expressam as características do clima e solo de seus dois vinhedos: São Francisco e Santa Lúcia.
Em 2011, o espumante recebeu Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas, edição Brasil, destacando-se em meio a tantos outros excelentes vinhos espumantes vindos da Serra Gaúcha.
Características
Elaborado através do método Charmat com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Sangiovese, o espumante Don Bonifácio Rosé Brut mostra uma bela cor cereja escuro brilhante, com perlages finas de persistência média.
No nariz apresenta-se frutado, com aromas de frutos vermelhos (morangos).
Tem bastante presença em boca, agradando pelo frescor e alta acidez.
Seu final é longo e frutado.
Como harmonizar
Canapés, peixes como molhos delicados e até mesmo com bolo de frutas vermelhas.
Informações técnicas
País: Brasil
Região: Caxias do Sul, Serra Gaúcha
Produtor: Quinta Don Bonifácio
Método: Charmat
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Sangiovese
Safra: —
Maturação: —
Graduação Alcoólica: 12%
Volume: 750mL
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C
Tipo de Fechamento: Rolha Spark
Tempo de Guarda: 2 anos
Valor: R$ 45,00 aproximadamente*
* Valor na data de 20/11/2016.
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