A ‘Azienda’ Adanti é um dos mais tradicionais e históricos produtores da área de Montefalco, muito conceituado na produção dos vinhos Sagrantino e Montefalco Rosso.
A vinícola que possui cerca de 30 hectares de vinhas, cultiva em suas terras as variedades Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot e também a não tão difundida Grechetto.
Características
Este tinto de cor atraente, com leves traços de evolução devido aos seus 7 anos de idade, é elaborado principalmente com a Sangiovese, porém, tem o acréscimo de 10% de Merlot e uma ‘pitada’ de 5% de Barbera para dar um toque especial à mistura final.
Coloração vermelho rubi escuro, com as bordas puxando para o marrom e apresentando uma certa unha de evolução.
No nariz foi possível perceber alguns frutos vermelhos como cerejas, toques de especiarias e leves notas terrosas.
Na boca, o vinho apresentou corpo médio somado à uma acidez já amaciada pelo tempo, porém ainda presente.
Seus taninos estavam macios e bem equilibrados com o álcool.
E todo este conjunto finalizou-se com um final agradável e de boa persistência.
Como harmonizar
Foi acompanhado com lasanha ao molho bolonhesa.
Você também pode combinar este vinho com uma bela macarronada, nhoque, pizzas que acompanham queijo e demais massas à sua escolha.
Informações técnicas
País: Itália
Região: Montefalco, Umbria
Produtor: Adanti
Uvas: Sangiovese 85%, Merlot 10%, Barbera 5%
Safra: 2009
Maturação: 12 meses em barricas francesas
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750mL
Temperatura de Serviço: 16ºC
Tipo de Fechamento: Rolha de Cortiça
Tempo de Guarda: 7 anos
Valor: R$ 85,00 aproximadamente*
* Valor na data de 05/05/2016.
