Atualizado em 31/08/2018.
A Lidio Carraro foi a primeira vinícola que conhecemos em nosso primeiro dia no Vale dos Vinhedos e estávamos bastante ansiosos para a visita.
Para esta viagem, montamos um roteiro de 3 dias, onde conhecemos 10 vinícolas – entre grandes e pequenas – que elaboram vinhos de grande personalidade e expressão.
Alguns dias antes de pegarmos a estrada, havíamos entrado em contato com a vinícola, que nos orientou a visitá-los logo no primeiro horário da manhã, já que a parte da tarde costuma ser muito mais movimentada.
Ao chegarmos, nos deparamos com a antiga e simpática casa da família Carraro, onde, além da recepção dos visitantes, acontecem as degustações e comercialização de seus vinhos.
Tocamos a campainha e fomos recepcionados por Eloisa Conzatti – quem nos respondeu gentilmente os e-mails e ficou encarregada de nos apresentar a vinícola e seus produtos.
Fomos convidados a entrar até uma pequena sala, onde, na parede, haviam lindos quadros com fotos dos dois vinhedos pertencentes à vinícola: um no próprio Vale dos Vinhedos e outro na cidade de Encruzilhada do Sul.
E sobre uma mesa coberta por uma toalha escura, contrastavam as lindas garrafas de todas as linhas de vinhos que a empresa produz.
Ao nos acomodarmos, Eloisa – que sabia absolutamente todos os detalhes sobre a vinícola e seus produtos – nos contou um pouco da história do Sr. Lidio Carraro, que ainda na década de 70, destacou-se como um dos líderes da implantação das Vitis Viníferas na Serra Gaúcha, sendo um dos pioneiros no cultivo da variedade ícone da região, a Merlot.
A Lidio Carraro é uma vinícola boutique relativamente nova.
Fundada em 2001, comercializa seus vinhos há pouco mais de uma década, com os primeiros rótulos da marca – elaborados com uvas de seus 7 hectares no Vale dos Vinhedos – chegando ao mercado em 2004.
A vinícola também conta com mais 200 hectares em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, cerca de 240 quilômetros do Vale dos Vinhedos.
No decorrer da conversa, nos foi apresentando o Conceito Purista da vinícola, onde todo o processo é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural das uvas e do terroir de origem.
A Lidio Carraro trata a uva como o centro da elaboração do vinho, tendo um rigoroso controle de produção, não realizando a fermentação malolática para alguns estilos de vinhos mais frescos e não fazendo uso dos tradicionais barris ou chips de carvalho – legalmente utilizados por algumas vinícolas.
E mesmo não realizando nenhum estágio em barris de madeira, seus vinhos podem envelhecer muito bem!
Aqueles que são pensados para guarda, geralmente são elaborados a partir dos frutos de plantas com baixos rendimentos, onde 1 a 1,5 quilos de uva são extraídas por pé, originando vinhos mais concentrados que evoluem muito bem em garrafa.
A Lidio Carraro também se destaca pelos seus estudos de clones e o mapeamento de solos definidos como: viticultura de precisão – trabalho conduzido pela enóloga chefe da empresa, que visa identificar os diferentes tipos de solo da região e neles, cultivar somente as variedades que melhor se desenvolvem.
Ao final, ainda falamos sobre a relação da empresa com o esporte e o processo de criação de seus rótulos.
A Lidio Carraro vem sendo convidada a elaborar os vinhos que representam diversos torneios esportivos mundialmente conhecidos, como o Pan 2007, Stock Car 2010, Copa do Mundo 2014 e as Olimpíadas 2016.
Todos os rótulos que estampam seus vinhos foram pensados para serem despojados – diferentes dos tradicionais rótulos ´duros´ com castelos e brasões, como os já muito conhecidos vinhos do velho mundo.
Após a agradável conversa repleta de valiosas informações, seguimos para o momento mais esperado: a degustação!
Tivemos uma verdadeira aula de como degustar o vinho, com foco na análise visual e, principalmente, no perfil aromático de cada um dos rótulos apresentados, para que pudéssemos apreciar a bebida da melhor maneira possível.
Aliás, devo ressaltar que os vinhos da Lidio Carraro são deliciosamente frutados e de aromas intensos. Uma grata surpresa!
Iniciando pelos brancos e rosés, bastante leves, frescos e perfumados, provamos:
- Faces Chardonnay 2015
- Dádivas Chardonnay 2014
- Faces Pinot Noir Rosé 2015
O que mais chamou nossa atenção, foi o Dádivas Chardonnay 2014 – Aromas de flores brancas, frutas cítricas como abacaxi e um leve toque mineral.
Um Chardonnay bastante premiado e um dos mais gostosos e refrescantes que provamos em nosso tour pelo Vale dos Vinhedos.
Passando pelos tintos, conhecemos um exemplar de cada uma das linhas: Faces, Agnus, Dádivas, Elos e Grande Vindima:
- Faces Merlot 2015
- Agnus Cabernet Sauvignon 2013
- Dádivas Tempranillo 2014
- Elos Touriga Nacional (75%) e Tannat (25%)
- Grande Vindima Merlot 2008
E entre os tintos, os que mais nos impressionaram foram:
- Agnus Cabernet Sauvignon 2013
Intensos aromas de frutas vermelhas com taninos agradáveis e acidez que pede por uma bela refeição.
- Elos Touriga Nacional e Tannat
Um corte de 75% Touriga Nacional e 25% Tannat. Cor intensa, aromático e com um bom volume e equilíbrio em boca!
- Grande Vindima Merlot 2008
Este foi a grande surpresa da degustação. Vinho muito equilibrado com intensos aromas frutados e toques terrosos. Um verdadeiro Merlot brasileiro que, segundo a vinícola, marcou a sua história.
Finalizamos assim a nossa visita à Lídio Carraro, uma vinícola boutique que recebe muito bem os seus visitantes e oferece vinhos de grande qualidade e personalidade.
Seus vinhos podem ser comprados diretamente na vinícola ou através de um de seus pontos de venda espalhados pelo país.
Visite a Lidio Carraro
A vinícola atende todos os dias das 09h às 18h, inclusive aos finais de semana e feriados.
Acima de 8 pessoas é necessário agendamento prévio pelo telefone: (54) 2105.2596 ou pelo e-mail: [email protected]
O visitante não terá acesso aos vinhedos da vinícola e nem às salas de produção e caves de armazenamento dos produtos.
Endereço:
RS 444, Km 21 – Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves – RS
Valores:
Existem diversos pacotes de degustações, inclusive almoços e jantares harmonizados. Para ver os valores, consulte o site da vinícola.
Gostou do conteúdo?
Compartilhe esta página com seus amigos ????
Comentários
Quando eu era cccriança e morava em Apucaran-PR, tinhamos uma fabrica de bebidas e distribuiamos um vinho moscatel muito bom que era produzido em Jundiai pela empresa CARRARO & BRONSINA.
Algum parentesco com senhor Lidio Carraro?
Oi, Lauro! Tudo bem?
Olha, eu não tenho essa informação. Mas, acredito que a vinícola Lidio Carraro não tenha produção em Jundiaí.
Obrigado pelo comentário 🙂
Comecei a apreciar os vinhos da Lidio Carraro por 2 coincidências : meu sogro chama-se Lidio e ser o único vinho nacional vendido em uma adega na cidade que moro atualmente, Botucatu.
Desde então, 5 anos atrás, compro o ano todo. Acho fantásticos !!!
Olá Vladimir, como vai?
Uma pena só ter este rótulo nacional na adega da tua cidade, porém, o lado bom é que o único rótulo é um dos melhores que existem no Brasil!
Obrigado pela visita!