Crios é a linha de entrada da vinícola que leva o nome da primeira mulher enóloga da Argentina: Susana Balbo – que já teve passagem por diversas vinícolas importantes, inclusive a tão conceituada Catena Zapata.
Em 1999 a enóloga criou a Susana Balbo Wines, situada em Luján de Cuyo, Mendoza, que atualmente trabalha com diversas variedades brancas e tintas, incluindo a Sauvignon Blanc, Torrontés, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e, como não poderia faltar, a estrela argentina Malbec.
Características
O Crios Malbec 2015 apresenta uma bonita cor vermelho violeta de grande intensidade e brilho.
Os 9 meses de estagio em barris de carvalho francês concederam ao vinho um toque especiado muito bacana, mas, o detalhe, é que não encobriu o frescor da fruta madura nem apagou os traços característicos da Malbec – as cerejas, ameixas e o paladar doce.
Seu corpo é médio/alto, com uma acidez bem viva e taninos moderados. O álcool apresenta-se bem equilibrado ao conjunto, com final de boca médio, porém, muito agradável.
É um vinho que chama a atenção por ser simples, porém elegante. Um autêntico malbec argentino, feito pelas mãos de quem entende do assunto.
Como harmonizar
A vinícola sugere a harmonização com carnes diversas (vermelhas e brancas), queijos duros e embutidos.
Por aqui, a combinação foi feita com bifes de contra filé fritos no azeite ao molho de limão siciliano, cebolinha, cebola e alho.
Informações técnicas
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo e Valle de Uco, Mendoza
Produtor: Susana Balbo Wines
Uvas: Malbec (95%) e Bornada (5%)
Safra: 2015
Maturação: 9 meses em barris de carvalho francês
Graduação Alcoólica: 14%
Volume: 375mL (meia garrafa)
Temperatura de Serviço: 15°C a 18°C
Tipo de Fechamento: Rolha sintética
Tempo de Guarda: 3 anos
Valor: R$ 30,00 aproximadamente*
* Valor na data de 25/10/2016.
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