Última atualização: 08/11/2022.
A principal diferença entre os vinhos finos e vinhos de mesa é a espécie de uva utilizada na produção.
Vinhos finos são elaborados com uvas da espécie Vitis Vinifera – uva europeia considerada a mais adequada para produção do vinho.
Já os vinhos de mesa são feitos com outras espécies, como a Vitis Bourquina, Vitis Labrusca e Vitis Rupestris – conhecidas como uvas de mesa ou uvas americanas.
Principais características dos vinhos finos
Vinhos finos são ricos em aromas, sabores e apresentam diferentes tonalidades de cor.
Quando amadurecidos em barricas de carvalho, adquirem corpo e ganham aromas e sabores adicionais.
Alguns são capazes de melhorar com o tempo e tornam-se mais agradáveis e complexos à medida que envelhecem.
As uvas que originam os vinhos finos não são cultivadas em quaisquer climas e solos, e possuem grãos menores e casca mais grossa.
Entre as mais populares estão as uvas Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Sauvignon Blanc e Merlot.
Principais características dos vinhos de mesa
Vinhos de mesa geralmente apresentam cores mais intensas e opacas, aromas e sabores simples, alguns com certa doçura no paladar.
Não estagiam em barricas de carvalho e não são aptos ao envelhecimento.
Suas uvas têm os grãos maiores e a casca mais fina, crescem nos mais variados solos e climas, e são mais indicadas para o consumo in natura ou para produção de sucos.
Entre as mais populares estão as uvas Bordô, Concord, Isabel e Niagara.
Como diferenciar vinhos finos e vinhos de mesa através do rótulo
É muito simples identificar um vinho fino e um vinho de mesa, basta prestar atenção nos termos que são encontrados no rótulo:
Vinho Fino → Indica que o vinho foi elaborado exclusivamente com uvas da espécie Vitis Vinífera.
Vinho de mesa fino / Vinho de mesa de viníferas → Mesmo constando a palavra “mesa”, os termos indicam um vinho elaborado exclusivamente com uvas Vitis Vinífera.
Vinho de mesa / Vinho de mesa de americanas → Indicam um vinho elaborado com uvas de mesa ou uvas americanas (ainda que possa conter variedades Vitis Vinífera na mistura).
Vinhos finos e vinhos de mesa. Qual escolher?
Saber diferenciar os vinhos finos e vinhos de mesa é fundamental para que você encontre e adquira aquele que corresponda às suas expectativas, principalmente no Brasil, onde a produção de vinhos com uvas americanas é bastante comum, diferente dos demais países produtores.
No entanto, optar por um vinho fino ou vinho de mesa é uma questão pessoal.
Cada vinho tem suas características e agradam a diferentes paladares.
E você, prefere os vinhos finos ou vinhos de mesa?
Deixe seu comentário no final da página 😉
Fontes de consulta: → Planalto.gov
Gostou do conteúdo?
Deixe seu comentário no final da página e não esqueça de compartilhar este conteúdo com seus melhores amigos 😉
Comentários
Oiii Thiago!
Adorei as suas publicações. Sou empreendedora iniciante do ramo em busca de informações para orientar melhor os meus clientes. Suas matérias estão me ajudando muito : ).
Grande Abraço!
Olá, Camila! Como vai?
Fico feliz por ter contribuído para o seu aprendizado.
Um abraço ????
Que fantástico…didático, sem o “blasé”nismo… e muito objetivo. parabéns!!
Olá, Ronaldo! Como vai?
Fico feliz por ter contribuído para o seu aprendizado.
Um abraço ????
Muito bom. Objetivo, esclarecedor e fácil compreensão .
Obrigado.
Olá, Ivo! Como vai?
Fico feliz por ter contribuído para o seu aprendizado.
Um abraço ????
Amei a explicação…só fico triste por não conseguir me adaptar ao sabor dos vinhos finos. Gosto de doce e infelizmente não consigo ao tomar, apreciar como os grandes conhecedores. O sabor não me agrada e não entendo porque.
Olá, Michele! Como vai?
Fico feliz por ter contribuído para o seu aprendizado.
Comigo foi uma questão de tempo para me adaptar aos vinhos secos. Sugiro iniciar por vinhos de uvas que trazem um sabor mais frutado e doce ao paladar: Pinot Noir, Gewurztraminer, Primitivo.
Ou tentar os vinhos meio secos 😉
Um abraço ????
Muito bem explicado como todas as matérias deste site. Parabéns!
Obrigado, Rodrigo!
Fico feliz com seu comentário. Muito bom poder ajudar 🙂
Ótima explicação quanto ao tipo e classificação dos vinhos , algo que deveria ser colocado aos consumidores de forma mais transparente ,parabéns pela iniciativa e saúde.
Obrigado pelo comentário, Emerson! Espero ter ajudado a diferenciar os vinhos 😉